탄수화물과 지방을 많이 섭취하면 혈액 내 중성지방 농도가 높아지게 됩니다. 중성지방은 에너지원으로 사용되기 때문에 적절한 운동과 저칼로리 식단을 구성하면 관리가 가능합니다. 하지만 운동 부족이나 과식으로 필요 이상의 중성지방이 쌓이게 되면 이상지질혈증의 원인이 됩니다. 이상지질혈증 및 중성지방의 관리를 위한 식단은 동일합니다. 우선 포화지방과 단순당의 섭취를 제한해야 하는데 포화지방은 육류의 기름, 마가린, 쇼트닝, 버터 등의 지방을 말합니다. 일반적으로 튀김음식이나 빵, 라면, 과자와 같은 식품들이 포화지방이 많이 포함되어 있습니다. 단순당은 사탕과 초콜릿, 과일 음료 등에 많습니다. 음식을 튀기거나 볶아서 먹는 대신 삶거나 쪄서 먹는 것이 좋으며 초콜릿이나 사탕, 과자와 같은 주전부리는 견과류나 달지..
